お菓子作りにも使える☆【豆乳チーズ】

Name: お菓子作りにも使える☆【豆乳チーズ】
Yield: 約150ｇのチーズが出来ます
Ingredients: 豆乳(調整豆乳) 500ｃｃ; レモン汁 大2; 塩、ジャムなど お好みで

Description

今や定番！豆乳で作るチーズ。
作り方はいたって簡単です♪
乳アレルギーの方はもちろん、健康志向の方にお勧めです☆

とし・はや

材料（約150ｇのチーズが出来ます）

豆乳(調整豆乳)

500ｃｃ

レモン汁

大2

塩、ジャムなど

お好みで

作り方

1

豆乳を加熱し、沸騰前に火を止め、レモン汁を入れ軽く混ぜる。
2

そのまま15分ほど放置します。
自然にモワモワとしてきます。
3

ざるに布巾を敷き、②の豆乳を濾す。
そのまま30分以上放置して水気(ホエー)と分ける。
4

水分が残ってたら布巾ごと絞って完成☆
お好みで塩などをふっていただきます。
5

パンに豆乳チーズ＆ジャムも美味しい♪
(米粉100％パンの作り方はレシピID：930867)
6

アレっ子も大好きなチーズinハンバーグだって出来ます♪
(レシピID：1060126を見てね)

コツ・ポイント

・豆乳は沸騰させないようにして下さい。
・豆乳チーズで“お菓子作り”も楽しめますよ＾＾

このレシピの生い立ち

いつも乳アレルギーがある三男と作ります。お菓子にも使えて便利ですよ。
以前はお酢を使ってましたが、レモン汁の方が美味しく感じます。
ジャムとも相性が良さそう♪

レシピID : 1055882 公開日 : 10/03/03 更新日 : 10/03/09

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

25件 (20人)

2021年3月20日

翠うさぎ

豆乳でチーズができるなんて、リピします。塩をかけて美味しさ倍増でした。

#脂質オフ #牛乳アレルギー #豆乳消費

2021年2月14日

とてちてん

乳糖不耐症の人の為に｡チーズ食べれる私には味気ないチーズって感じですがチーズタルトにしてみたら本物級の美味！ありがとうございます

#乳不使用

2020年12月12日

そいまめこ

簡単にできました！！私はトマトと挟んでカプレーゼ風にして食べました(^○^)

#ヘルシー #簡単 #カプレーゼ

2020年2月24日

milk55

蜂蜜入りで！クリチみたい(〃ω〃)！　　　　少なめで作りましたが量増やしてまた作ります♪ おいし〜

#豆乳で #豆乳チーズ

つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

「豆乳チーズ」の人気検索で

「豆乳チーズ」の人気検索で
１８位

似たレシピをさがす

乳アレルギーチーズ (37品)