定番♪茄子の味噌汁

油は、茄子全体に回ればいいので、茄子の大きさによって加減して下さい。

昔からもやしと茄子だけは、なぜか油で炒めるのが定番でした。
よそのお宅で、もやしと茄子の味噌汁を頂いた事が無いので、なんとも言えませんが、きっと炒めた方が美味しい、と勝手に思ってます（笑）　是非お試し下さい。