ローカロリー♪紅茶風味の豆腐ケーキ
kikineko
作り方
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2
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ボウルにサラダ油と砂糖を入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせ、さらにたまごも加えてよく混ぜ合わせる。
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3
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2に豆腐を崩しながら加え、豆腐をつぶしながらなめらかになるまで
混ぜ合わせる。
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4
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3にふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えてサックリと木じゃくしで混ぜ合わせていく。
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5
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4が半分位混ざったところで紅茶の茶葉を加え、さらに全体をサックリと混ぜ合わせる。
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6
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5を型に流し込み、表面を軽くならしたらオーブンで45分焼く。 焼きあがって竹串をさして何も付かなければ出来上がり。
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7
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粗熱がとれたら型から外して冷まし、仕上げに表面にアプリコットジャムを塗る。
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コツ・ポイント
サラダ油の代わりにバターでもOKです。
ナッツ類やドライフルーツをさらに加えてもおいしいと思います。
甘さは控えめに作っているので甘めが好きな方は砂糖の量を増やしてください。
ナッツ類やドライフルーツをさらに加えてもおいしいと思います。
甘さは控えめに作っているので甘めが好きな方は砂糖の量を増やしてください。
このレシピの生い立ち
ヘルシー、ローカロリーのケーキが食べたくて。
kikineko
