ノンオイル♡桃のヨーグルトケーキ
Description
桃の缶詰を丸ごと使用。ノンオイルですが桃＆ヨーグルトでふんわりしっとりした食感。少し甘酸っぱい、優しい甘さのケーキです♡
みにまめ
材料
（18㎝丸型）
作り方
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1
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1、ボールに♡桃3個を入れ泡立て器でつぶすし♡ヨーグルトもあわせておく。残りの♡桃3個は薄くスライスしておく。
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2
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2、別のボールに、☆卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。
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3
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3、2のボールに、1の♡桃・ヨーグルトを入れゴムへらでさっくり混ぜ、ふるった◎薄力粉も入れ底から救いあげるように混ぜる。
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4
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4、型に敷紙を敷き、生地を流し、上部に♡スライスした桃を全体的にのせる。
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5
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5、180度に余熱したオーブンで25～30分程焼きます。
焼けていないようなら、170度に下げ5分程焼きます。
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6
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6、焼きあがり。
中央部に竹串を刺して生地（どろっとしたもの）がついてこなければ出来上がりです。
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コツ・ポイント
上部が少し焦げやすいので25分位焼いたら一度様子をみて、温度をさげたりしながら焼き時間を調整して下さい。我が家のオーブンでは180度では30分程焼いて170度に下げ5分程焼きました。桃は2つ割タイプのもの3個で140～150gでした。
このレシピの生い立ち
お空の娘の初節句。気持ちだけは一緒にお祝いしたくて、可愛いケーキを考えました。オイルやベーキングパウダーを使わず、桃の缶詰で手軽に！ヨーグルトも入って、しっとりふんわりとした食感です。お空の娘のことを想い、甘さは控えめにしました。
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みにまめ
