おひな祭りのチョコケーキ

卵を白身と黄身に分けます。薄力粉、ココア、アーモンドパウダーを合わせて振るいます。バターと牛乳を合わせて溶かします。

白身にグラニュー糖を入れて硬いメレンゲを作ります。黄身を１個ずつ入れて泡立てます。
粉類を入れさっくりと混ぜます。

牛乳とバターをいれてつやが出るまできるように混ぜ、型に入れてオーブン１７０度で３５～４０分焼きます。

生クリームにグラニュー糖を加えて７分たてにします。半量は８部くらいまであわ立て、残りに４を混ぜてホイップします。

あとはイチゴなどをサンドしてデコして出来上がりです。