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白菜は葉をはがし、薄力粉をふるっておく。まばらで大丈夫です。
フライパンにごま油を熱し白菜を両面こんがり焼く。
焼き色がついたら水少々をふり入れ蓋をして蒸す。歯ごたえが残る程度に、薄力粉の粉が残らなければOKです。
ねぎ塩だれを作る。長ねぎはみじん切りにし、塩を振っておく。
しんなりしたらボールなどに入れごま油を入れ混ぜ合わせ、お好みの量のラー油を入れ混ぜる。
焼きあがった白菜にねぎ塩だれをかけて頂きます。
たれは多めに作っておいてラーメンや焼きそばにつかったり豆腐にのせても◎。写真は焼きそばです。
ありがとうございます♪緑が入って見た目もきれいですね
ありがとうございます。シンプルで美味しいですよね。