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大根は、短冊切りに、三つ葉は、1cmくらいに、ざく切りにする。梅は、種を取って軽くたたく。
ボールに大根・三つ葉・梅をいれて、混ぜ合わせる。
めんつゆを加えて混ぜ合わせて、最後に少しごま油を入れる。
器にもって、ごまをふる。