●豆乳のカヌレ●乳製品不使用
Description
大好きなカヌレを豆乳で作ってみました☆バターをはじめ乳製品不使用で、こんがりしっとりおいしい^ ^
材料
(カヌレ型8個分)
250ml
卵Lサイズ
1個
50g
甜菜糖(または黒糖きび砂糖など)
50g
メープルシロップ
50g
ナッツ系オイル(またクセのないオイル)
大2
バニラビーンズまたはバニラエッセンス
少々
ラム酒(無くてもOK)
小1
作り方
コツ・ポイント
豆乳は温めすぎないようにして、生地は必ず一晩寝かせてから、型に入れる前に一度良くかき混ぜて流して下さい。
表面が焦げやすいので、様子をみてアルミなどをかぶせて下さい。
表面が焦げやすいので、様子をみてアルミなどをかぶせて下さい。
このレシピの生い立ち
本来はバターや乳製品たっぷりのカヌレ。
表面は蜜ろうをコーティングするのが本当ですが、
やはりマクロをしているので、卵のみ使ってあとはマクロ仕様にしました。
甘さもしっかりあって、フランス人夫もおいしいと言ってくれました。
表面は蜜ろうをコーティングするのが本当ですが、
やはりマクロをしているので、卵のみ使ってあとはマクロ仕様にしました。
甘さもしっかりあって、フランス人夫もおいしいと言ってくれました。