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えのきと三つ葉をさっと洗い水気を切り、えのきはみじん切り、三つ葉はざく切りにしておく。
深めの器に豆腐とひき肉、えのきを入れて混ぜる。その後に☆を全て入れて良く混ぜ込む。
2の表面を平らにして、器にラップをふんわりとかけてレンジで10分加熱。
3を加熱している間に、ボールに★の材料を全て入れて、混ぜて置く。
10分間加熱し終わった器を取り出し、4で作ったスープをラップを掛けずに3分間加熱する。
3の器に4のスープをかけ、最後に三つ葉を散らして出来上がり。