水切りヨーグルトで☆イチゴのムース

ヨーグルトを半量くらいになるまで水切りする。
水切りで出たホエーのうち50ccに、ゼラチンをふり入れてふやかす。

生クリームに砂糖を加え、泡立てる。
泡立て器ですくった時、ツノが立たず、筋がすぅ～っと残る程度に。

泡立てた生クリームに水切りしたヨーグルトを加え、混ぜる。
ふやかしたゼラチンをレンジで30秒ほどチンして溶かす。