アボガドと三つ葉のわさび醤油和え

三つ葉をさっとゆがいて絞り4～5cm幅にきります。

三つ葉の残り湯にお酒と塩を入れてささみを入れて蓋をしおいておきます。火をつけないことでしっとりふっくら仕上がります。

アボガドを3～4cmに切る。海苔はあぶってからちぎる。