簡単大根もち
Description
大根の甘い風味と、もちもちとした食感が合う中国風のおかず。
材料
(3人分)
170g
100g
・塩
ひとつまみ
25g
■だし
大さじ3
■しょうゆ
大さじ1
■みりん
大さじ1
■ごま油
大さじ1
5cm
サラダ油
大さじ1
赤唐辛子
1本
作り方
コツ・ポイント
本では、干しえびを水で戻してみじん切りにし、もちに加える。
大根は食感を残すため、鬼おろしなどで粗くすりおろすのがポイント。
本では、■にめんつゆを使っています。だし、しょうゆ、みりんは加減して下さい。
大根は食感を残すため、鬼おろしなどで粗くすりおろすのがポイント。
本では、■にめんつゆを使っています。だし、しょうゆ、みりんは加減して下さい。
このレシピの生い立ち
「きょうの料理2010年1月号」に載っていたものを参考にして作りました。