簡単☆サクサクアメリカンクッキー☆
郁．．
作り方
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1
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☆はあわせて振るう。重曹が固まっていると苦いので必ず振るいにかけてください。
オーブンは１６０～１７０℃に予熱。
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2
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バターを練りクリーム状にし塩を入れ砂糖を２～３回に分けて加えふわっと白っぽくなるまでよく混ぜる。
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3
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卵黄を加えて馴染ませバニラを混ぜる。
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5
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オーブンシートを敷いた天板に生地を絞り出すかスプーンですくい落としていく。間隔をあけること。
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6
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軽く水で湿らせた指で形を整え中央をへこませてトッピングを散らす。
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7
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オーブンに入れ１５分前後焼く。両面が綺麗に色付けばＯＫ。天板ごと取出し熱いうちにスプーンで中央をぐっと押してくぼませる。
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8
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そのまま天板の上で冷ましパリッとさせる。
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コツ・ポイント
電気オーブンの場合は１０℃程温度を上げてください。焼くと少し広がるので間隔をあけて生地を絞り出すこと。焼きたては柔らかいですが冷めるとさっくり。ビン等に詰めるときは完全に冷ましてから。
このレシピの生い立ち
ソフトタイプを考えていた時に偶然できたレシピ。ソフトどころかサックサク！
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郁．．
