シャキシャキ蓮根＋ホッコリ南瓜のリゾット
Description
和風の食材ばかりで作れるイタリアン！ れんこんのシャキシャキ感とぽっちゃりしたカボチャの食感がマッチした優しい味です。
unAnn
材料
（２名分）
１５０グラム位
１５０グラム位
市販のしめじの半分くらい
市販のもの２枚程度
オリーブオイル
大さじ２杯×２回（炒める時と仕上げ時）
お好みの量（目安は大さじ３杯）
目安は６００ＣＣくらい
白ワイン
３０CCくらい（スープにあらかじめ入れておきます）
塩•コショウ
適量
洗わずにそのまま使用・１合
タマネギのみじん切り
タマネギ1/2
作り方
コツ・ポイント
１：蓮根とかぼちゃは火を通しすぎないのがポイント！レンジを上手に使う事で料理時間の短縮にもなるよ。
２：お米に芯を残すか、残さないかは好みでOK。
３：火を止めてからオリーブオイルをかけるのもポイントかな？（中華のごま油みたいに）
２：お米に芯を残すか、残さないかは好みでOK。
３：火を止めてからオリーブオイルをかけるのもポイントかな？（中華のごま油みたいに）
このレシピの生い立ち
「リゾットを食べたい！」との妻からのリクエストで冷蔵庫をのぞくと、娘の離乳食用の食材しかなく・・。
気がつけば季節の変わり目だからか疲れが抜けず「身体に優しいもの」を食べたい自分もいて思いつきました！
気がつけば季節の変わり目だからか疲れが抜けず「身体に優しいもの」を食べたい自分もいて思いつきました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
