春色おかず☆ほうれん草の菜種あえ

鍋にお湯を沸かし塩を一つまみ加え、ほうれん草をさっと茹でる

茹で上がったほうれん草を水にさらしたあとよく絞り、2～3cm長さに切りそろえる

フライパンに油を熱し、砂糖を加えた溶き卵をいれ、菜ばし４本くらいでかき混ぜて炒り卵を作る

※ほうれん草と調味料を和えた後、炒り卵を入れると色が綺麗です。