今日のさっくり☆サブレ
Mican
作り方
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1
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小麦粉・アーモンドプードル・BPを混ぜておく。
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2
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バターを電子レンジに２０秒かけ、柔らかくする。
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3
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ハンドミキサーで、バターをペースト状にし、砂糖を３回程度に分けて投入。
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4
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卵を溶き、これも３回程度にわけて投入（一度に入れると分離します）
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5
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バニラオイルを入れたら、１の粉を全部入れます。
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6
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生地をこねるのではなく、縦に切るように混ぜ、粉が消えるようにします。
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7
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サランラップで生地をくるみ、上から厚さ３～５mmになるまで伸ばします。平べったいまま冷凍庫で３０分ぐらい寝かせます。
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8
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オーブンを１８０度に温めたら、切るか型抜きした生地を１２分焼きます。
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9
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焼きたては味がまとまってません。冷めてからお召し上がりください♪
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コツ・ポイント
卵を黄身と白身に分けるとなんだかもったいなくて、全部入れているため、水分が多くてゆるめの生地ですが、７で半冷凍すれば型抜きもできますよ。
このレシピの生い立ち
ダイエット用に材料をセーブしたクッキーを作ってきましたが、美味しいものを食べたい時は省略してはいけない、と悟りました。材料をしっかり使って作ると、やっぱり美味しい～♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Mican
