素朴～☆砂糖不使用かぼちゃのパンケーキ
ひめぴった
作り方
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1
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ボールに小麦粉・塩・スキムミルクを入れ、水を加え大きめのスプーンで粉っぽさがなくなるまで、ざっくり混ぜてしばらく置く。
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2
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かぼちゃは１口大に切り、電子レンジでくしがスッと通るまでチンする。
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3
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２が熱いうちにスプーンで切るようにつぶす(多少大きく残っていた方がホックリしておいしい☆）
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4
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３が熱いうちに１に加え、レーズンも入れ、全体がかぼちゃ色になる位まで混ぜる。
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5
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弱火で温めておいたテフロンのフライパンに油はひかず、１ｃｍ位の厚さに生地をおとしていく。
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6
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裏返し、少し上から押してフライパンに密着させてうらもこんがり焼く。
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7
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お好みで、バター・マーガリン・シロップなどをそえてもＧＯＯＤ！
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コツ・ポイント
粉はあまりグルグルまぜず、スプーンで混ぜしばらく置く方がサックリとしあがります。
かぼちゃは熱いうちに加えることで、生地にほどよく火が入ります。
さつまいもでもおいしいですよ。
かぼちゃは熱いうちに加えることで、生地にほどよく火が入ります。
さつまいもでもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
朝食にパンを切らせた日など、余計なものは入っていない、野菜たっぷりのものを子供たちに食べてほしかったので。
