オレンジとドライマンゴーのレアチーズ

グラハムクッキーを軽く生クリームに浸して柔らかくなったものを容器の底に敷きます。
浸しすぎ厳禁です！

◎のチーズケーキの材料のうち、マンゴーを細かく刻んで、ヨーグルトに漬け込みます。一晩置くのが理想。

◎のゼラチン以外の材料を全部混ぜて、軽く湯せん（ひと肌ちょい低め）し、お湯で溶いたゼラチンを混ぜます。

◆のマーマレードと水と砂糖をボウルに入れて混ぜておきます。
（水や砂糖の量は適宜調節してください）

そこへ◆のゼラチンを溶いたものをいれて、冷めてきたら、固まったチーズケーキにそっと乗せます。オレンジがきれいに映えます☆

オレンジとマンゴーがとっても爽やかな初夏のレアチーズケーキができました(^^)