かき菜の辛子和え

①鍋にお湯を沸かし、塩(分量外)とかき菜を入れて、やや硬めに茹でる。水にさらしてから水気をよく切っておく。

②ボールにダシ・醤油・辛子を入れて混ぜる。かき菜に醤油(分量外)少々をふり、よく絞ってから３ｃｍに切って加え和える。

③器に盛っておかかをのせる。