ふわふわ野菜ボールの熟味酢あんかけ☆

ボールに☆を入れて握りつぶすようにこねる。塩、こしょう、あればナツメグも入れてこねる。

ピンポン玉より小さめに丸めて、中温の油でじっくり中に火が通るまで上げる。

甘酢あんを作る。材料をフライパンに入れて沸騰したら火を止め、水溶き片栗粉を入れ、再び火をつけ少し固めにあんを仕上げる。