さっぱり中華ソースの油淋鶏♪の画像

Description

鶏もも肉を漬け込みダレで柔らかくしてからサクっと焼き香味野菜たっぷりのサッパリ中華ソースをかけた油淋鶏で美味しいですよ♪

材料 (2人分)

適量
サラダ油
大さじ6
塩・こしょう
適量
漬け込みダレ
◎しょう油
大さじ3
◎酢
大さじ2
◎酒
大さじ2
中華ソース
1個
大さじ2
●にんにく(みじん切り)
1片
●しょうが(すりおろし)
小さじ1
●しょう油
大さじ2
●酢
大さじ1
●ごま油
大さじ1
●豆板醤
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉は竹串等で数箇所穴を開けて塩・こしょうをし、◎の漬け込みダレに約30分間冷蔵庫で漬ける。

  2. 2

    写真

    耐熱ボウルに、中華ソースの●の材料を混ぜ合わせ、電子レンジ(600w)で約30秒間加熱して粗熱を取っておく。

  3. 3

    写真

    2のボウルにトマトは8mm角カット、きゅうりは縦1/4の薄切りにし、白ごまを加えて混ぜ合わせ、中華ソースを完成させる。

  4. 4

    写真

    1に片栗粉を塗し、フライパンに油を熱して両面に焼き色が付いたら蓋をして蒸し焼きに、焼き上がったら食べやすい大きさに切る。

  5. 5

    写真

    4を、お皿に盛り付け、3の中華ソースをかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

4でキッチンペーパーで水気を拭き取ってから片栗粉をまんべんなく付けましょう!
蒸し焼きする際、弱火でじっくりと焼いて下さいね☆仕上げは余分な油をキッチンペーパーで拭き取ってから強火でカリッと焼きましょう!
豆板醤はお好みで加減して下さい♪

このレシピの生い立ち

サッパリ食べられるお肉料理をと考えて作りました!
レシピID : 1064674 公開日 : 10/03/10 更新日 : 23/05/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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ミルミルミル
さっぱりで美味しかったです!彩りもキレイですよね

レポ有難う!野菜の彩りがキレイですよね☆とっても美味しそう♪

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☆☆あっきん☆☆
ゴマ忘れ長ネギも切らしてました(~_~;)でもおいし❤母の日に♪

レポ有難う!母の日に素敵なプレートですね☆とっても美味しそう

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ぽん作
白ゴマ忘れたけどウマーイ!あっさりでこれからにはいいですね!

レポ有難う!あっさりでこれからの季節にイイですね☆美味しそう

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nyo78
美味しいレシピをありがとうございました☆

レポ有難う!気に入ってもらえて良かったです☆美味しそう♪感謝