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トロトロ♪梅煮豚。

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Description

旨くてご飯おかわりしてもーたΣ(‾□‾)！

材料 （4人分）

豚塊肉（バラ、肩ロースなど）
６５０gぐらい
☆長ネギの青いところ
１本分
☆薄切り生姜
１片分
☆みりん
５０㏄
☆醤油
１００cc
☆梅酒
１００cc
☆梅酒に入ったやつではない梅干し
３〜４個
☆蜂蜜
大２
☆水
５０cc
茹でた小松菜
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    豚塊をタコ糸で結び油を敷いたフライパンで表面を焼く。小さめの鍋に入れて☆を注いで火にかける。

  2. 2

    写真

    煮立ったらアルミで落とし蓋をして、鍋の蓋をずらして置き弱火にする。

  3. 3

    写真

    時々、豚肉を転がしながら一時間〜一時間半ほど煮てそのまま二時間放置。

  4. 4

    写真

    小松菜は束で茹でておく

コツ・ポイント

鍋が大きいと煮汁に豚肉がつからないので注意してください。
ある程度脂身がある方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

【昔食べたお弁当屋さんの梅煮豚弁当美味しかったな〜。】…なんて思い出に更けりながら作りました。
レシピID : 1065878 公開日 : 10/03/12 更新日 : 23/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年8月5日
初れぽ
写真
オーシャンスカイ
実は既に三回作ってます。美味しいのでまた作ります（≧∇≦）

密かにそんなにリピしているとは♪（笑）嬉しい！ありがとう～

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( )
ハル★マキ
トロトロ♪梅煮豚。
by ハル★マキ