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☆鶏肉チャーシューと大根の炒め煮☆

☆鶏肉チャーシューと大根の炒め煮☆の画像

Description

炒めてから煮るのでコクが出るんです☆（＾▽＾）
大根を沢山入れれば、肉が少なくてもボリューム満点になるのでお勧め♪

材料

鶏肉
１枚
大根
７ｃｍ～
●にんにく・生姜
各１かけ
▲砂糖・醤油・酒
各大さじ２
油
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    フォークで鶏肉の皮をブスブスと刺しておきます。
    大根は皮をむき、乱切り。
    ●はみじん切り。

  2. 2

    鍋に油を入れて●を炒めます。
    香りが出てきたら肉を入れて焼き色を全体につける。
    （煮るので表面に色がつけばＯＫ）

  3. 3

    肉に焼き色がついたら大根を入れて軽く炒めます。
    油がまわったら▲を入れてすぐに蓋をして弱火に。
    （水は入れません）

  4. 4

    時々ひっくり返して味を全体に含ませます。
    １５分ほど弱火で煮て大根に色がついたら出来上がり。

コツ・ポイント

完成したら、そのまましばらく置いておくと味がよりしみます。
モモ肉ならジューシーに、胸肉ならサッパリになります。（写真は胸肉です♪）
手羽先でも美味しいですよ☆

このレシピの生い立ち

母から教えてもらった合わせ調味料を使用しました。
レシピID : 1065930 公開日 : 10/03/11 更新日 : 10/03/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年5月21日
初れぽ
写真
☆しいたんママ☆
細切り大根と薄切り冷凍豚肉チャーシューで！味しみしみおいしー

オオー！こってり美味しそう。真似させていただきます

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( )
♪☆マロン☆♪
☆鶏肉チャーシューと大根の炒め煮☆
by ♪☆マロン☆♪