鶏肉と新じゃがのうま酢炒めの画像

Description

旬の春野菜をたっぷりと使って。コクのある甘酢風味で食が進みます♪

材料 (2人分)

1枚(250g)
小6個
さやから出した状態で200g
■酢
大さじ2
■醤油
大さじ2
■砂糖
大さじ1
適量
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    新じゃがは半分に切り、レンジで3分加熱

  2. 2

    そらまめは皮に切れ目を入れ、湯1ℓに酒と塩を各大さじ1を入れた鍋で3分ほど茹でてザルにあげる

  3. 3

    鶏肉は一口大に切り、小麦粉を薄くまぶす

  4. 4

    フライパンに油をひき、鶏肉を皮目から焼く。焼き目が付けば新じゃがも加える

  5. 5

    新じゃがにも焼き色が付けば、そらまめも加える

  6. 6

    混ぜておいた■を加え、鍋をあおる。具材にツヤが出てくれば完成

コツ・ポイント

新じゃがを加えてからは、あまり混ぜずにこんがりと焼き目を付けたほうが美味しそうに見えます♪

このレシピの生い立ち

コクのあるお酢、熟味酢のモニターに当選。せっかくならば旬の春野菜を合わせてみようと思い作りました♪
レシピID : 1066192 公開日 : 10/03/12 更新日 : 10/03/12

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