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COCO♡ノンオイル小いわしのトマト煮

COCO♡ノンオイル小いわしのトマト煮の画像

Description

圧力鍋で骨ごとO.K。ノンオイルで優しい味わいです♡

材料

小いわし
10匹ほど
☆水
1カップ
☆酢
小1
☆塩
小1/2
☆にんにく
1かけ（みじん切り）
☆トマト（甘い方が美味）
中1個（ざく切り）
バジルなど
あれば

作り方

  1. 1

    写真

    小いわしは頭と内蔵を取り洗って水気を拭いておく。今回は処理済みの物を使用。

  2. 2

    写真

    圧力鍋に☆を入れ沸騰させてから1を入れる。加圧10分で圧が下がるまで自然放置。

  3. 3

    写真

    ふたを開けた状態。このまま強めの中火で煮詰める。

  4. 4

    写真

    煮詰めた状態。今回はバジルを入れてます。

コツ・ポイント

1で小いわしの水分をきちんと取ってから煮て下さい。臭みがでません。2の加圧時、調節ができる圧力鍋の場合は弱の方が身が崩れなくて仕上がりが綺麗です。今回フルーツトマト使用ですが普通のトマトの場合は砂糖小1/2ほど加えると良いかと思います。

このレシピの生い立ち

江島雅歌さんのレシピを少しアレンジ♪
レシピID : 1066208 公開日 : 10/03/12 更新日 : 10/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年10月18日
写真
＊新米ゆうちゃん＊
玉ねぎとなすをプラス！いわしとっても美味しいですね♪
2013年3月2日
写真
パズーとシータ
バジルソースで味が濃くなったので、ゆでキャベツにのせてみました

美味しそうに作っていただきありがとうございます（＊＾ー＾＊）

2010年6月18日
初れぽ
写真
みかん主婦
中鰯＆普通鍋でしたが優しいトマト味の鰯新鮮で美味でした✿

色鮮やかで美味しそうですね〜♪素敵なつくれぽありがとう^^/

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COCO♡ノンオイル小いわしのトマト煮
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