圧力鍋で簡単なめらか♪どんぶりプリン
ずぼらん星
作り方
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カラメルソースを作りましょう♪小ぶりの鍋に砂糖と水を入れ、強めの中火にかけ色づくまで混ぜずにゆすります。焦げないように♪
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混ぜるのを我慢する事で美味しいカラメルが出来ます。濃い茶色になったら熱湯を入れてすばやく混ぜます。色加減はお好みで！
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白砂糖は色判断簡単♪うちは三温糖使用。茶色なのでカラメルのにおいで判断♪きび砂糖、はったい粉も茶色ですもんね☆
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熱湯は水より飛び跳ねがすくなくてすみますが、やけどには十分注意してくださいね♪カラメルは濃い茶色だとほろ苦です！
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出来たカラメルをどんぶりにあけておきましょう♪牛乳砂糖を耐熱容器に入れ混ぜ、レンジで3分加熱します。
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その間にボールに卵を割り入れ、あわたて器で上に上に白身を切る感じで持ち上げながら、混ぜておきましょう♪あわ立てないように
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レンチンが終わったら泡たたないように溶け残りの砂糖を溶かし、卵液にかき混ぜながら入れていきます。その後２回ざるでこす。
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カラメルの入っているどんぶりに、静かに流しいれます♪
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泡はスプーンで取り除き圧力鍋に付属のむしざると圧力鍋分の水を入れどんぶりにアルミホイルの蓋をかぶせ、蓋をして加熱します。
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圧力が掛かり重りが回ったら、弱めて5分加熱。火を止め、圧力鍋自体に触れる程度に冷めたら取り出し、冷蔵庫に入れて完成です♪
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友達にプレゼントするときは、可愛いどんぶりを買ってそのまま器ごとプレゼントしています☆とっても喜ばれますよ♪
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コツ・ポイント
どんぶりは２５０CC＋卵M１２０g分の水をいれて丁度よい耐熱どんぶりを使って下さい。長文になりましたが、やり方はとっても簡単♪やけどには十分注意してくださいね！圧力鍋加圧１分でなめらかプリン、レシピID１０５７６３０も宜しくお願いします♪
このレシピの生い立ち
昔どんぶりプリンを買ったらすごく美味しかったので、自分でも簡単に作れないかなと。プリンが大好きな我が子に大きいプリンを作ったら、大喜びでどんぶり抱えて食べてます笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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