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紅茶の葉小1で紅茶を40cc作っておく。残りの紅茶の葉は粉状に砕いておく。オーブンを160℃にあたためておく。
バターを室温にもどし、泡だて器でクリーム状にし、砂糖を加え、白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
手順2に溶き卵と紅茶を少しずつ加え、よく混ぜる。
手順3に薄力粉・ベーキングパウダー・スパイス類をふるったものと紅茶の葉を加え、さっくりと混ぜる。
型に入れ、160℃のオーブンで約25分焼いて、串をさして何も付いて来なければ出来上がり。