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タイ人直伝レシピ！空芯菜炒め☆

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Description

しゃっきり空芯菜炒めです！タイマーケットのタイ人の店員さんに聞いたレシピですっ

材料 （2人分）

空芯菜
10本位
にんにく(みじん切り)
1片
鷹の爪
1〜2本
油
適量
■ナンプラー
中1
■オイスターソース
中1杯
■ ■シーズニングソース
(なければ醤油)
中1
■ ■ソイビーンペースト
(無くてもokですがあったほうがよりタイ風味になります)
1杯
■砂糖
1杯

作り方

  1. 1

    空芯菜を5センチ位に切る。■の調味料を全部合わせて切った空芯菜を生のまま■の調味料とまぜておく

  2. 2

    フライパンに油をひいてみじん切りにしたにんにく、ちぎった鷹の爪を油に入れて弱火にかける

  3. 3

    にんにくの薫りが出てきたら、調味料と合わせた空芯菜の茎の部分を一気に入れて強火にして炒める

  4. 4

    茎のほうがだいたい炒まったら葉のほうも入れて炒めます。(茎はあまり炒めすぎないほうがしゃっきりします)

  5. 5

    葉のほうもしんなりしてきたら完成☆お皿に盛りつけて下さい

コツ・ポイント

空芯菜は茎と葉をだいたいわけて、茎から炒めたほうがいいと思います。

このレシピの生い立ち

タイ料理が大好きで、いつも行くタイマーケットのタイ人の店員さんに直々に教えてもらいました！空芯菜がしゃきっと簡単に美味しく味わえます！
レシピID : 1067880 公開日 : 10/03/13 更新日 : 10/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年10月2日
初れぽ
写真
りつ☆W
調味料の分量が分からなくて、大さじでやってみました。ご飯に乗せて食べるとめっちゃ美味しかったです。
#タイの味
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( )
たけまるママちゃん
タイ人直伝レシピ！空芯菜炒め☆
by たけまるママちゃん