菜の花と新たまねぎの豚しゃぶサラダ

たまねぎは薄くスライスします。さっと水にさらして水分をよく切ります。

菜の花半分の長さに切ります。塩（分量外）少々入れた熱湯で１分半茹でます。冷水に取って冷やし、水分をよく絞りきります。

トマトは８等分のくし型に切ります。

ドレッシングの材料、豆板醤、ポン酢、砂糖を混ぜ合わせて溶かし、ごま油とゴマを加えてよく混ぜます。

１、２、３、４、を盛り付けドレッシングをかけます。ねぎを散らして出来上がりです。