白玉ニョッキ〜覚書
verita_n
作り方
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1
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人参・かぼちゃは小さく切り、ほうれん草はそのままラップに包み、電子レンジで加熱し柔らかくする。
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2
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人参・かぼちゃをフォーク（又はスプーン）で潰す。
ほうれん草は細かく刻む。
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3
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白玉粉に水を加え“耳たぶより堅め”に練る。
２の野菜を混ぜる。
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4
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３の行程をそれぞれやり、２〜３センチに丸める。
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5
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お湯を沸かし、４のニョッキを親指で潰し茹でる。
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6
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ニョッキが浮いてきたらザルにあける。
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7
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スグに食べるときは、そのままソースへ。
これは、レシピID：1071981
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8
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保存する場合はニョッキを冷まし、くっつかないように保存袋へ入れ冷凍庫へ。
料理する時は再度茹でればOK!!
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9
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これは、じゃがいもバージョン☆
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コツ・ポイント
普通にじゃがいもやさつまいも（紫芋）など色々出来ると思います♪
このレシピの生い立ち
ニョッキを簡単に。
verita_n
