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鶏肉はフォークで穴を開け、味をしみやすくする。
一口大に切って、しょうゆ、酒につけておく。その上から塩コショウを少したっぷり目にかける。
つけている間にトマト缶をフライパンでふつふつ煮立たせる。自分で味を見ながら、塩コショウで味をつける。
鶏肉をつけ汁からとりだして、かるくキッチンペーパーで水分を取る。
フレークを適量お皿に出して、衣をつけるように、鶏肉にまぶす。
少なめに揚げ油をフライパンに入れて熱し、弱めの中火で揚げ炒める。
油を切って、お皿に盛り付けて、トマトソースをかけたら出来上がり(^ω^)!