簡単♪ホイコーロー☆（我が家流）
Description
ごはんがすすむ♪♪
材料はキャベツと豚肉の２つだけ！しかも大きめに切るからすぐできちゃうのです☆
材料はキャベツと豚肉の２つだけ！しかも大きめに切るからすぐできちゃうのです☆
しろたん★
材料
（２～３人分）
４～５枚くらい
２００ｇくらい
炒め油
適量
塩・こしょう
適量
■
～合わせ調味料～
☆赤みそ（八丁味噌）
大さじ１
☆みりん
大さじ１
☆酒
大さじ２
☆醤油
大さじ１/２
☆砂糖
小さじ１
★片栗粉＆水
それぞれ小さじ１
■
～お好みで～
にんにく すりおろし
小さじ１/２
一味唐辛子
適量
鷹の爪 輪切り
適量
適量
作り方
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1
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キャベツをザク切りにします。
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2
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☆の材料を混ぜ合わせて、合わせ調味料を作ります。
※お好みで、すりおろしたにんにく・しょうが・一味などを加えます。
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3
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【中火】
豚肉に塩・こしょうを軽く振り、フライパンで焼く。
豚肉が焼けたら一度皿に移す。
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4
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フライパンを軽くキッチンペーパーで拭く。
油を引いて【強めの中火】でキャベツを炒める。炒める途中で軽く塩をふる。
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5
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【中火】キャベツが少ししんなりしてきたらフライパンの半分に寄せ、肉を戻す。
肉の上から②の合わせ調味料をかける。
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6
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全体を混ぜ合わせ、調味液のアルコールが飛んだら（←すぐ飛ぶ）★片栗粉＆水を溶いたものを回しかけ再び全体を混ぜ合わせる。
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7
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とろみがついたら火を止めて完成。
（※水分が少ないので「とろみ」というよりたれが絡んでるかんじです。）
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8
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お好みで鷹の爪やごまをふりかけてください★
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コツ・ポイント
キャベツを炒めすぎると水分が出てきてしまい、美味しくなくなります(*_*)
強めの中火でサっと炒めてください！
一味や鷹の爪などはお好みですが、個人的にはピリッと少し辛いほうが美味しいと思います◎
強めの中火でサっと炒めてください！
一味や鷹の爪などはお好みですが、個人的にはピリッと少し辛いほうが美味しいと思います◎
このレシピの生い立ち
いつも我が家で作っているものをレシピにしてみました。
しろたん★
