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焼きそば麺は袋の上からざくざくと1.5cm長さぐらいに切る。
椎茸は薄切りに、セロリの葉はざく切りにし、ちくわは薄切りに、ピーマンは細かく切っておく。
フライパンに油を熱し、①、②を入れ炒める。火が通ったら、おから、水、ヨーグルトを加えて全体に馴染ませる。
粉末ソースを加え混ぜ、塩コショウで味を整えれば完成!!お好みで七味をかけても♪