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我が家の定番、胸肉の唐揚げ♪

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Description

安い胸肉で充分です！下味をしっかりつけて、簡単衣で包んで揚げればやわらかジューシー。冷凍しといて弁当にそまののポン！

材料 （４人分）

鶏胸肉
600ｇ（２枚）
●しょうゆ
大3
●砂糖
大1
●にんにく（すりおろす）
１片
●しょうが（すりおろす）
１片
●オールスパイス（唐揚げ用スパイスでも）
３振り
小麦粉
大３～４
卵
１個
揚げ油
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    ●を合わせ、胸肉を一口大に切って漬け込む。うちは一晩置いちゃってます。

  2. 2

    写真

    今回、このオールスパイスを使いました。夫の母は唐揚げ用スパイスを入れてるそうです。

  3. 3

    写真

    ボウルに小麦粉を入れて肉を１つずつまんべんなくまぶしていく。

  4. 4

    写真

    全部小麦粉がつきました。

  5. 5

    写真

    卵を割りいれ、混ぜる。

  6. 6

    写真

    こんな感じの衣になります。（肉に衣がからむくらいのかたさに小麦粉で調節してください。）

  7. 7

    油で揚げてできあがり♪

コツ・ポイント

小麦粉＋卵の衣が包んでくれるのでやわらかく出来ると思います。なので小麦粉はまんべんなく丁寧に。下味は濃いかなくらいしっかりつけておくとちょうどいいみたいです。

このレシピの生い立ち

夫の母の唐揚げレシピをアレンジしたものです。
レシピID : 1072482 公開日 : 10/03/18 更新日 : 10/03/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年6月25日
初れぽ
写真
ＢＵＴＴＯＮ3
卵混ぜて衣は初めてでしたが大好評でした♡息子おかわりしたいって♪

息子さんに喜んでもらえてうれしい♪キレイな衣っす！ありがと～

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( )
こうねい
我が家の定番、胸肉の唐揚げ♪
by こうねい