冷凍うどんで☆坦々麺

鍋にゴマ油を熱し、みじん切りしたしょうが・にんにく・豆板醤を炒めて香りが出たら、挽肉・長ネギのみじん切りも入れて炒める。

肉に火が通ったら鶏ガラスープを入れてアクを取りながらひと煮立ちさせる。

スープを少量取り、練りゴマを溶きながら◎を入れて味を整える。
冷凍うどんを茹でる。