彩り野菜の和風バーニャカウダ･醤油ゴマ味

日本酒をレンジで1分ほど加熱してアルコールをとばす｡だしの素と醤油を加える｡

ゴマを良く摩り､１の醤油を加える｡七色唐辛子も加える｡
ソースは完成｡

パプリカは､8等分に切り､わたを取り除く｡

カボチャは5mm程度の厚さに切る｡エリンギは縦1/2～1/4に切る｡

アスパラとパプリカは､軽く焼き目がつく程度に､網焼きにする｡アスパラは穂先の部分が焦げやすいので注意｡

フライパンにサラダ油とバターをひき､弱火で焼く｡火が強いと､中心に火が通る前に焦げるので注意｡

以上で完成｡ソースに浸して食べます｡