鳥のササミの明太子フライ

めんたいこは皮を剥ぎほぐしてマヨネーズと和える。

ささみは写真のように切れ目を入れ開く
切りすぎると二枚になるので注意！！

切れ目を入れて開くと写真のようになります。

次に1で和えためんたいこを海苔の真ん中にのせます。

量に注意！！
多いとはみ出ます

挟んだ具が飛び出ないように開いたささみを元のようにとじます。

小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけます。