あなごのひつまぶし

あなごを食べやすい大きさに切る。
気になる骨があれば取り除く。
大葉を細切りにする。

温かいご飯にあなご・大葉・いりごまを入れ混ぜ合わせる。
蒲焼きのたれを入れ味付け。味見をしながらお好みの量で。

丼ぶりに盛り、お好みで山椒をかけ出来上がり。