鶏の梅じそはさみ焼き

鶏の梅じそはさみ焼き
鶏肉を梅じそ風味でさっぱりと。ゴマの衣でかりっと香ばしく焼きました。

材料 (2人分)

鶏むね肉
1枚
大葉
1/2束
市販の梅ペースト
適量
塩・こしょう
少々
溶き卵
1個分
白ごま
適量
適量

1

むね肉は8等分にそぎぎりにし、半分のところに切り込みを入れ、切り離さないように開く。

2

表面に塩・こしょうを振り、間に梅ペーストを塗ったら適当な大きさに切った大葉を挟む。

3

それぞれを溶き卵にくぐらし、白ごまの衣をつける。
油を熱して十分に火が通るようにフライパンの蓋をして弱火でじっくり焼く。

コツ・ポイント

鶏はささみを使ってもOK。ごまの衣で栄養価を高めました。

このレシピの生い立ち

鶏肉と梅じその取り合わせは以前から好んでレシピに取り入れていたのですが、今回はゴマを衣にして香ばしく焼きました。
レシピID : 107528 公開日 : 03/09/15 更新日 : 03/09/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile navez 2004年01月24日 17:46
beatleさん、初めまして!
昨夜鶏の梅じそはさみ焼きを作ってみました。

ささみと大葉と梅を使いたいな、、、ということでレシピを探していたのですが、ゴマをプラスするだけであんなに香ばしくなるとは!

主人にもゴマが香ばしいと評判でした!
また作りたいです!