ドライトマトのマリネ

ドライトマトはお湯で1時間ほど戻す。水気を切って適当な大きさに切る。

にんにくと玉ねぎをみじん切りにし、レモンは絞る。全ての材料を小さな容器に入れる。

オリーブオイルを材料がひたひたになるくらい注ぎ、冷蔵庫でしばらく置く。