サーモンのトマトクリームパスタ
ゆかり⌒★
作り方
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1
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生鮭に塩コショウをしてしばらく置いておきます。
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2
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フライパンにオリーブオイルをひき､にんにくを入れ炒め<１>の鮭を入れて両面を焼きます。
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3
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<２>の鮭が焼けたらフライパンから取り出し、皮を剥がし身をほぐします。骨も取り除きます。
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4
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フライパンに、もう１度オリーブオイルをひき、えりんぎとみじん切りにした玉ねぎを入れて飴色になるまで炒めます。
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5
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<４>にトマト缶とコンソメと、ほぐした鮭を入れて煮込み、グツグツしてきたら生クリームを加えてます。
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6
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<４>にトマト缶とコンソメと、ほぐした鮭を入れてお玉１杯分のお水を入れ煮込みます。
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7
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グツグツしてきたら生クリームを加えよく混ぜます。
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8
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茹でたパスタをお皿に盛り、<７>をかけて粉チーズとパセリをかけたら完成です。
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9
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コツ・ポイント
にんにくはチューブでも大丈夫です(^ω^)辛いのが好きな人は鷹の爪を入れてもおいしいと思います。パスタをソースの方に入れて混ぜてしまうと汁を吸っていますので食べる直前に上からかけて食べてください。
このレシピの生い立ち
ｻｰﾓﾝのｸﾘｰﾑﾊﾟｽﾀを作る予定でしたが買い物途中にトマトが目についたので混ぜてみました(^ω^)
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