大根の皮のきんぴら

大根の皮を千切りにする。（繊維に沿って）

フライパンにごま油を熱し、千切りの大根の皮を炒める。

２に砂糖、料理酒、だしの素を入れかき混ぜたら蓋をして中火で2分くらい蒸し焼きにする。