豆腐のじゃこ揚げ♪揚げ出し豆腐にしても！

豆腐は1丁を幅3〜4㎝、厚さ1,5㎝位に切ります。水切りは不要です。◎の材料を混ぜ合わせて、卵は溶いておきます。

豆腐を片栗粉、溶き卵、◎の順番でつけます。揚げ油を中温に熱し、豆腐を入れ途中で裏返し、きつね色になるまで揚げます。

最後は強火にし、カリッとさせ、皿に盛って出来上がりです。