イチゴ・キウイ・モモのミルクレープ
AYAKA8
作り方
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1
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★クレープ生地を作る
ボウルに溶かしバターと砂糖を入れ混ぜる
溶き卵を少しずつ加え混ぜ、薄力粉をふるい入れよく混ぜる
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2
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牛乳・生クリームを入れよく混ぜる
生地をこし、ラップをして、冷蔵庫で１時間位寝かす
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3
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★カスタードクリームを作る
耐熱ボウルに薄力粉・コーンスターチ・砂糖をふるい入れ、牛乳と卵黄を少しずつ入れ混ぜる
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4
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レンジで１分４０秒加熱し混ぜる
これを３回繰り返す
バニラオイルを加え混ぜたら、ピタリとラップをかけて冷蔵庫で冷やす
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6
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生地全体が薄く広がるようにフライパンを回します
１分位で焼けるので、菜ばしで端を軽く持ち上げ、手で裏返します
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7
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裏面は２０秒位焼き、ケーキクーラーなどの上で冷ます
２０cmのマーブルコートのフライパンで失敗を除き１３枚出来ました
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8
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★フルーツを切る
イチゴ・キウイ・黄桃は、３～４mmの厚さに揃えて切ります
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9
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★ホイップクリームを作る
ボウルに生クリームと砂糖を入れ、９分立てにハンドミキサーで泡立てる
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10
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★カスタードホイップクリームを作る
よく冷えたカスタードクリームに、ホイップクリームを入れ、泡立器で良く混ぜ合わせる
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11
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★仕上げ
クレープ生地→カスタードホイップクリーム→フルーツの順で重ね、材料がなくなるまで繰り返す
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12
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完成！！！
ピタリとラップをして冷蔵庫で４時間以上冷やしてから切り分けて下さい
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13
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綺麗に切れます～
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コツ・ポイント
全ての材料は常温に戻しておいて下さい。
ゆっくり時間をかけて作ると、お店の味に近づけます！
クリームがはみ出ると嫌なので、端までクリームを塗らなかったのですが、端までクリームを塗ったほうが美味しく出来上がると思います。
ゆっくり時間をかけて作ると、お店の味に近づけます！
クリームがはみ出ると嫌なので、端までクリームを塗らなかったのですが、端までクリームを塗ったほうが美味しく出来上がると思います。
このレシピの生い立ち
夫婦揃って、ハーブスのミルクレープが大好き♪
旦那様のリクエストで、手作りに初挑戦！！
ミルクレープがこんなに美味しく自分で作れるなんて！！
ワンホール、全部食べれちゃうのが嬉しい～♪
旦那様のリクエストで、手作りに初挑戦！！
ミルクレープがこんなに美味しく自分で作れるなんて！！
ワンホール、全部食べれちゃうのが嬉しい～♪
