まろやかヨーグルトケーキ！

ボールの中にクッキングペーパーを引いたざるを置き、ヨーグルトをあけ冷蔵庫で一晩水気を切ります。(大体７，８～12時間くらい）

ボールに卵、水気を切ったヨーグルト、生クリーム、砂糖、レモン汁を入れて泡だて器でまぜ、小麦粉をふるい入れます。
１，２分混ぜて全体がとろとろ流れるリボン状になったらオッケーです。

２重にしたビニール袋にビスケット入れ、たたいて細かく砕きます。
耐熱容器にバターを入れて電子レンジに2～3分かけて溶かします。これに砕いたビスケット入れてまぜます。

１７０～１８０度に予熱しておいたオーブンで４０～５０分焼きます。表面に焼き色がつきところどころ割れ目ができたら焼きあがり。熱いうちに方から出すと崩れるので十分に冷ましてから！

1人分ずつ切り分けて出来上がり！
(冷蔵庫で冷やすとさらにおいしさアップ！)