きのことかつおの手こね寿司
作り方
コツ・ポイント
ブナシメジ、エリンギ、にんにくは焼きあみで香ばしく焼いて旨みを引き出しましょう。
ごはんに合わせ酢をかけ、フタをして20秒ほど蒸らすと、酢がなじんで美味しい酢飯になります。
大きなボウルで切り混ぜ、最後にもう1度かえすと水っぽくなりません。
ごはんに合わせ酢をかけ、フタをして20秒ほど蒸らすと、酢がなじんで美味しい酢飯になります。
大きなボウルで切り混ぜ、最後にもう1度かえすと水っぽくなりません。
このレシピの生い立ち
旬のカツオをおいしく楽しむ、ボリュームレシピを知りたい!という声に応えて生まれたレシピ。
ブナシメジ、エリンギは香ばしく焼くと旨みと食べ応えアップして、かつおに負けないインパクト!
ブナシメジ、エリンギは香ばしく焼くと旨みと食べ応えアップして、かつおに負けないインパクト!
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