苺たっぷりパウンドケーキ
Description
甘酸っぱい苺がお口の中でジュワ～と広がります。大きめにカットするのがポイント！
Nancy town
材料
（パウンドケーキ型18cm×8cmを使用）
作り方
-
-
1
-
準備①
パウンドケーキ型にバター(分量外)を塗り、薄力粉(分量外)を振っておく。型は冷蔵庫で冷やしておく。
-
-
-
2
-
準備②
オーブンを180℃(355F)に温めておく。
-
-
-
3
-
準備③
イチゴは洗って水気を取って、気持ち大きめにカットしておく。
-
-
-
4
-
準備④
薄力粉とベーキングパウダーを混ぜて振るいにかけておく。
-
-
-
5
-
バターを白っぽくふんわりするまで混ぜます。
(バターが固い場合はレンジで５秒ずつかけてください）
-
-
-
6
-
ブラウンシュガーを加えてさらに混ぜ合わせる。
-
-
-
7
-
といた玉子を少しずつ加える。
-
-
-
8
-
④の粉類を２～3回に分けて投入。底からスパチュラですくい上げるように混ぜる。
-
-
-
9
-
カットしたイチゴを10個ほど残しておき、残りを生地に混ぜ込む。
-
-
-
10
-
パウンド型に生地を入れ、残りのイチゴを上に乗せ、生地の真ん中をスプーンの背でくぼませる。
-
-
-
11
-
180℃(355F)のオーブンで40～45分焼き、竹ぐしを刺して、生地が付いて来なければOK。粗熱を取って出来上がり。
-
-
-
12
-
おまけ☆
上手にケーキを切る方法。ナイフをお湯で温めタオル等で水分を拭き取りケーキを切る。これを繰り返してください♪
-
コツ・ポイント
玉子は必ず常温に戻しておいてください。
ブラウンシュガーや三温糖を使うとコクと風味が出ます。
生地の真ん中をくぼませることで、中央が盛り上がってパンクするのを防ぎます。熱も均等に伝わります。
ブラウンシュガーや三温糖を使うとコクと風味が出ます。
生地の真ん中をくぼませることで、中央が盛り上がってパンクするのを防ぎます。熱も均等に伝わります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の材料で作れそうだったので。
Nancy town
