牛肉と玉葱のレモン風味パスタ

お気楽パスタ、その4です。

1

薄切り牛肉を一口大に切って軽く塩、胡椒しておこう。
玉葱は厚さ2,3mmほどに切り、セロリは小口で2,3mmで切る。
にんにくは薄くスライスする。

2

パスタを茹で始めよう。
フライパンを熱し、オリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れる。

3

にんにくの香りがたったら牛肉と玉葱、セロリをいれて、軽く炒める。

4

パスタの茹で汁を加え、塩とコショウで味を整える。
お肉には下味があるので控えめにね。

5

刻んだパセリを加えて茹でたパスタを入れてからめる。

6

そこにレモンの絞り汁を加えてさらにあえるんだ。
お肉がさっぱりとした感じで食べられるよ。
私はタイムも入れてみたけど、周りにはちょっと不評だったりして(T-T)

コツ・ポイント

ん~と、材料は目分量でやってます。(^^;;;
パスタの塩加減って本当に濃いめですよ。
その分、具の方は控えめにね。

このレシピの生い立ち

レシピID : 10855 公開日 : 00/11/20 更新日 : 00/11/20

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