ザクっ♪メープルきなこクッキー卵不使用
Description
便秘に効くらしいきな粉と自然甘味のメープルでクッキーに。卵不使用。溶かしたバターを絡めて焼きます♪
アルチェネロ
材料
（2.5cm×2.5cmを5mm厚で28〜30枚）
大５(約50g)
大４(約30g)
大２(約20g)
メープルシロップ
大１(約20g)
牛乳or豆乳
大２(30CC)
バター
大１(約15g)
作り方
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1
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ビニール袋にホットケーキミックス・きなこ・片栗粉の粉類を投入し、シャカシャカ振る。
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2
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メープルシロップ大さじ１を加えてモミ混ぜる。
まだぽろぽろ状態です。
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3
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牛乳を大１ずつ加えモミ混ぜ、少し固めの扱いやすい生地にまとめる。粘土みたいな感じ？
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5
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袋を切り開いて、包丁で5㎜位の幅でカット。
扱いづらい場合は牛乳を足すか、冷蔵庫で冷やすなど調整してからカットを。
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6
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←私はこの状態ですぐカットしても大丈夫でした。
今回約2.5㎝×2.5㎝角の5㎜厚で28枚できました。
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7
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レンジで３０秒位温めて溶かしたバターに１個ずつ両面を浸して絡める。
崩れなければバターを大きめ皿に広げ一気に絡めても。
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8
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絡めた順にクッキングシートを敷いた天板に並べたら、170℃で12分位焼く。
機種によって時間の増減をお願いします。
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9
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焼きたては若干柔らかくほわっザク旨っですが、冷ますとカリっとざく旨っです。
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10
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きなこの優しい味♡
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
きなこが便秘に効くらしいけど、なかなか使うことがなかったので＜焼きドーナツになりたいバター香るスコーン＞レシピを参考にクッキーに練り込んでみました :->〜
アルチェネロ
