竹の子ご飯

下処理済みのたけのこを、３センチ位の短冊切りにする。薄あげも短冊切りにし、油抜きする。

鍋にだしと調味料を全て加えて、1を加え10分ほど煮込む。そのまま冷まして味を染み込ませ、ざるにあげて具材と汁とに分ける。

炊飯器に洗った米、２で分けた煮汁を加えてから水を目盛りまで足し、軽くかき混ぜて、スイッチＯＮ。